Scampo

Nome scientifico: Nephrops norvegicus
Nome inglese: Norway lobster
Nome italiano: Scampo

È un crostaceo Decapode, si trova su fondali sabbiosi e fangosi del Mediterraneo e Atlantico nord orientale a profondità comprese tra 20 e 800 m. Raggiunge le dimensioni di 20 cm, con esemplari che arrivano fino ai 24 cm. Il corpo, allungato e tubolare, ha una colorazione rosa con sfumature aranciate ed è ricoperto da un robusto carapace; presenta un rostro anteriore munito di tre o quattro denti sui margini laterali della parte superiore ed uno o due sul margine inferiore. Oltre ad avere lunghe antenne e due robuste chele, presenta un addome costituito da sei parti mobili, le prime cinque munite di appendici natatorie. Ha vita prevalentemente notturna e si nutre di piccoli invertebrati, molluschi e pesci. Molto pescato ed apprezzato in cucina, è il più importante crostaceo europeo a livello commerciale.